Programa.
ESCUELA SECUNDARIA
MARÍ TERESA
ESPACIO CURRICULAR: INTRODUCCION A LA QUIMICA.
CURSO: 5 to A Y B
PROFESORA: BASURTO PAULA ANALIA.
UNIDAD 1: QUIMICA EN LOS PROCESOS INDUSTRIALES.
. Metales y metalurgia: : óxidos: composición química, reacciones y ecuaciones.
Los minerales como recurso natural: metalurgia y siderurgia. Conceptos.,. Altos hornos de fundición . Hierro, acero, propiedades.. Cálculos de pureza y rendimiento, cálculos estequiométricos en la industria metalúrgica.
El equilibrio químico:: Molaridad como forma de expresar la concentración.Soluciones. .Principio de Le Chatelier. Variables que afectan el equilibrio químico .Síntisis industriales. El rol de la mujer científica en el siglo XXI.(ESI).
UNIDAD 2: QUIMICA Y COMBUSTIBLES.
El petróleo como recurso, cuencas en la República Argentina, destilación del petróleo, subproductos del petróleo, nomenclatura de los hidrocarburos, propiedades físicas de los hidrocarburos .Hidrocarburos y ambiente. Energías alternativas. Combustibles y ambiente.
Benceno :propiedades físico/químicas. Propiedades. Químicas de los hidrocarburos.
Cálculos estequiométricos con hidrocarburos: reactivo limitante, en exceso y rendimiento.
UNIDAD 3: QUÍMICA Y ALIMENTACIÓN:
Las biomoléculas: hidratos de carbono: Estructura química, clasificación: monosacáridos, disacáridos, polisacáridos.
Lípidos: estructura química, propiedades, saponificación, terpenos, esteroides, lipoproteínas.
Aminoácidos y proteínas: estructura química, enlace peptídico, clasificación.
Metabolismo celular: tipos de reacciones metabólicas . Respiración celular, fotosíntesis.
Alimentación y energía: metabolismo basal, actividad física, requerimientos energéticos. Aditivos, colorantes, alimentos enriquecidos.
BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA: Bibliografia recomendada:
Ed. kapeluz. quimica organica de biasioli, weitz.
Ed. santillana. quimica i. autores varios.
Ed. santillana. quimica ii. autores varios.
Ed. a-z quimica.
Ed. santillana , serie saber es clave, quimica
(combustibles alimentacion y procesos industriales.)
